涮羊肉作文 篇一
中國地大物博，美食人人皆知，其中最具有代表性的就是涮羊肉了。
涮的羊肉是精選的，因為牧場上的草非常肥，且礦物質十足，所以從牧場裡來的羊肉根本沒有羶味。最愛吃羊肉的地方要數北京了，買來的羊還要在專門在養羊的地方養上二三十天呢！一家店不知要買多少隻羊才能夠解秋季北京人民要吃羊的饞。
涮羊肉來自元代，興起時是清代。當時的皇帝曾多次開大型宴會，涮羊肉是當時最受歡迎的菜，沒有之一。廚子甚至都因為此菜忙都忙不過來了呢！由此可見，這道“鼎鼎大名”的菜有多美味。
涮羊肉不僅美味，由來也特別有意思呢：在元代，忽必烈統帥大軍南下遠征。途中，突然想吃家鄉的一道菜———清燉羊肉，偏偏此時十里之外發現敵情，可忽必烈不吃羊肉就不迎戰，軍廚為了保住腦袋，就切了一點羊肉片，在湯鍋裡煮一下，一變色就可以撈起來，加上佐料後就遞給忽必烈吃，忽必烈吃了幾碗後就戰敗了敵人。戰勝後，他特地為手下點了此菜，這回廚子只選最好的肉，還加上更多種佐料，戰士們吃了讚不絕口，忽必烈別提多高興了，就給這一道菜取名為“涮羊肉”。
涮羊肉雖然好吃，但是千萬別和茶、醋、板栗一起吃，不然拉肚子或者便祕別怪我沒提醒你這個哦！
涮羊肉有二十六種做法，如：內蒙肥羊火鍋、羊湯火鍋、山東肥牛火鍋等，火鍋中均可放入涮羊肉，簡直是數不勝數，我不便多說，還請你自己來嘗一嘗滋味如何。
這就是我們中國的美食，聽到這兒，你心動了嗎？
涮羊肉作文 篇二
北方的冬天，天氣寒冷，吃些熱的，辣的，身體會舒服，冬天最重要的美食就是涮羊肉。
涮羊肉來源於元代，興起於清代，早在18世紀，康熙、乾隆二帝舉辦的幾次規模龐大的“千叟宴”內中就有羊肉火鍋，之後涮羊肉才流傳到百姓人家。
涮羊肉要先準備食材。羊肉一定是必不可少的，還可以準備肥牛、雞肉等。菜也要儘量豐富一些，金針菇、香菇、生菜、土豆……，可以準備各種可口的丸子，魚丸、章魚丸、墨魚丸……。蘸料更要有特點，麻醬、蒜泥、辣椒油、腐乳、小米椒……，吃起來鮮香火辣，那叫一個夠味兒！
開始涮羊肉了。首先加入底料，粉絲、土豆這些耐煮的食物可以先放，等水煮沸就可以放入肉類、菜類，一鍋上下翻動的鍋底，眼看那些羊肉由紅白相間變成了灰白色，之後夾起一塊羊肉蘸上配好的小料，放到嘴裡，又香又滑又爽，好吃到無法用語言來形容，那滋味，別提多好了。紅的，綠的、白的、辣的、鹹的、香的……
涮羊肉既是一場視覺盛會，更是一場味覺盛會！
涮羊肉作文 篇三
有人偏愛烤肉，有人獨愛中國傳統美食餃子，也有人愛吃軟糯粘牙的年糕，相較之下，我更喜歡吃冒著滾滾熱氣和陣陣濃香的火鍋。
嚴寒的日子裡更適合吃火鍋，在我的軟磨硬泡下，爸爸媽媽帶我去吃火鍋，心想吃火鍋肯定少不了我愛吃的涮羊肉。於是滿心歡喜跟著他們去了火鍋店，如願以償吃到了涮羊肉，羊肉片肥而不膩，瘦而不柴。這一頓涮羊肉，我吃了一盤羊肉片，爸爸媽媽都沒有我吃得多。
但需要提醒的是，涮羊肉湯是不可以喝的。很多人認為涮羊肉鍋裡集中了涮料、羊肉、蔬菜的精華，味道非常鮮美也很有營養。恰恰相反，同一鍋湯經過高溫反覆煮沸，有的營養物質不僅已經被破壞了，而且還會形成一些對身體有害的物質。當然涮羊肉也不能和茶、醋、板票放在一起吃，不然會導致拉肚子或者便祕，這是大家吃涮羊肉時應該知道的常識。
涮羊肉這麼好吃，那你們知道涮羊肉的由來嗎？涮羊肉大約在300年前就有了。涮羊肉又稱"羊肉火鍋"，始於清初，滿族入關後興起，早在18世紀，康熙、乾隆二帝所舉辦的幾次規模巨集大的宴會，其中就有羊肉火鍋。後流傳廣泛，由清真館經營。涮羊肉不僅僅是皇帝的美食，現在，我們普通老百姓也可以隨時享用。
世間美食千千萬，我卻唯獨鍾情於涮羊肉。它不僅吸引了我，也吸引了成千上萬箇中國人，魅力可見一斑。
涮羊肉作文 篇四
涮羊肉又稱“羊肉火鍋”，始於元代，興起於清代，一直流傳到現在，深受大家喜愛。我不太喜歡吃肉，但是對於涮羊肉卻是情有獨鍾，百吃不厭。因為它做法簡便，味道鮮美，營養均衡，所以媽媽常常在家做。生日那天，我們又吃了一頓令人難忘的火鍋宴。
放學後，我和媽媽一塊兒買好菜，提前做準備。媽媽做了她拿手的祕製火鍋底料：先放入西紅柿，大棗，蔥段，薑片，大蒜，辣椒等，水開了放入蘑菇，五分鐘後，滿屋子飄香。我悄悄地打開了鍋，紅的，白的，綠的，灰的'都隨著翻滾的水若隱若現，不停地發出“咕嘟咕嘟”的聲音，濃濃的香氣撲鼻而來，我不由地嚥了口唾沫。當媽媽拿來洗好的菜，爺爺奶奶也坐過來，我們終於開吃了。爸爸先放了羊尾巴，等出油了，就開始下肉，當肉的顏色變成灰白色，就可以蘸料吃了。爸爸先給爺爺奶奶夾肉，然後才給自己；媽媽先給我夾，然後才給自己，吃一口羊肉爽極了，眨眼的功夫，一鍋吃完了，再下生菜，豆腐，粉條……爺爺愛吃肉，就多放肉；奶奶愛吃紅薯，就多放紅薯。一家子圍著桌子吃得大汗淋漓，好不熱鬧。我吃撐了，還是肚飽眼不飽。唉，咋忘了吃蛋糕了！爺爺看著爸爸，爸爸看著我，大家哈哈大笑。
涮羊肉是我們內蒙古的一道美食，內蒙古高原出產的羊肉味道鮮美無比，營養價值高，是天下最好吃的羊肉，所以這裡的涮羊肉是最美味的，歡迎大家來品嚐！
涮羊肉作文 篇五
在美食中，有人愛吃牛排，有人愛吃披薩，而我愛吃涮羊肉。
涮羊肉得名於一個有趣的故事。相傳在元代，忽必烈因為遠征，想念家鄉的菜餚清燉羊肉。可是廚師正準備做時軍號響起，忽必烈要去前線打仗了。廚師心想：如果不讓元帥吃，可能他就沒有力氣打仗。如果做，則需要好幾個小時。於是廚師把羊肉切得薄如紙，很快就做好了，忽必烈吃完打了個大勝仗。廚師請忽必烈命名，忽必烈就把它命名為涮羊肉。
要想做好涮羊肉，食材就要準備好。先選一塊上好的羊肉，把羊肉切成12釐米長、6釐米寬的肉片，整齊地擺入盤中。當然醬料也不能少，芝麻醬、韭菜花、香菜……一切準備就緒，就要開始了，準備一鍋清水，水開了，放入火鍋底料。等鍋開後，放入羊肉，涮1--2分鐘。肉色發白之後，蘸上醬料，一大口吃進去，真是太滿足了。最講究的還是涮毛肚，七上八下，剛好15秒，吃起來Q彈香脆。鍋中有許多不起眼的小泡泡在亂蹦，好像在警告我們很燙，可我哪顧得上這些，不管三七二十一，直接吃了起來。“哎呦，好燙啊。”燙得我一蹦三尺高。待它稍微涼一些，仔細咀嚼，真是太美味了。
羊肉的脂肪含量低，有益精氣，能養心肺、解熱毒、潤面板。冬天吃能增加熱量，保護胃壁，幫助脾胃消化，還能抗衰老呢。但是也要注意，羊肉不能與南瓜、西瓜一起吃哦！
生活中沒有什麼事是一頓火鍋解決不了的。如果有，那就兩頓。
涮羊肉作文 篇六
涮羊肉，一道具有民族風情的美食。
如果要做涮羊肉的話，涮羊肉的食材是一個基礎：
兩斤入口即化的羊肉；扁且嫩的圓白菜配上適量的香菜和金針菇；兩百克白嫩的圓豆腐；如果想要涮羊肉可以真正的達到入口即化的地步，兩勺必不可少的韭菜花是一定要有的呢，香香甜甜，酥酥麻麻，真是美味至極！
哦對了，一道正宗的涮羊肉，適量的雞精、海米和鹽是必不可少的。畢竟能夠讓一道美食變為絕品，調料劑可就是其中的奧祕。
食材準備齊全後，首先要將買回來的青菜和羊肉都做好進一步的調理。將鮮羊肉切成薄 薄的小圓片，讓它看上去嬌小且可愛，接著把金針菇和圓白菜，去跟切片之後進行洗淨，洗的時候可千萬不能偷懶，畢竟任何的美味都得保持在健康之上。
第二步，我們用事先買回的調料，也就是雞精，海米和鹽，這三樣放在一個小碗裡，用涼開水攪拌均勻，調成適合自己口味的火鍋蘸醬，讓這次涮羊肉更加升華。
第三步，要開始第一次的涮鍋了。先放入適量清水日一定的調料，接著將羊肉放入其中，等你看到他已經微微泛白的時候，就證明可以開鍋啦。這個時候你便可以放入你喜歡的食材，等已經可以開鍋的時候，沾好自己事先調配的火鍋蘸醬，一道美味的涮羊肉就做好啦！
涮羊肉雖說物品鮮美，但也一定要注重進食的時候不能狼吞虎嚥哦！