統一的驗廠通知,請相關各部門按如下清單準備驗廠資料,謝謝大家的配合!
行政部:
營業執照
食品生產許可證副本加明細(QS證或SC證)
工業產品生產許可證
企業簡介
廠區、車間平面圖
健康證明
1、採購部
原材料驗收標準及記錄
近半年的採購清單(E化的系統及對應發票)
企業原材料上游供應商概況
合格供方檔案(含相關證件、檢測報告、供應商審核報告等)
供應商實地評鑑、供貨品質統計分析記錄
3、品管部:
評鑑品項的生產/服務工藝流程圖
產品適用的標準清單(含企業標準或國家標準複印件)
評鑑前一年內國家監督抽查情況(抽查次數、結果)
評鑑前一年內顧客投訴情況説明
有效的質量體系標準(所有程序文件清單、HACCP計劃文件、其他相關體系文件)
評鑑品項官方型式檢驗報告(外部)或第三方檢測報告
生產工藝流程圖
過程品質管理標準及記錄
成品出廠規格標準及記錄
過程異常處理記錄(糾正、預防)
不合格品管理標準及處理記錄
衞生驗證檢測(表面細菌檢測)
其它:量具校正、產品可追溯記錄標準等
4.生產部:
生產管理標準及記錄、CCP點監控標準及記錄
食品衞生管理標準及記錄,設備、人員清洗消毒記錄,
工藝操作説明書、單班產能
5.設備工程部:主要生產和檢驗的監測設備
6.銷售部:企業產品下游銷售方概況