“**智慧鮮生活”項目是以建設中央大廚房為基礎，通過“產品+服務”，“線上+線下”的營銷模式，一、二、三產業的有效融合，讓優質的農產品更方便快捷地配送到尋常百姓的餐桌上。
中央大廚房是一種標準化、工業化的餐飲運營模式，它體現了集團化採購、標準化操作、集約化生產、工廠化配送、專業化運營和科學化管理的餐飲業發展特徵。在產品品質管控、資源綜合利用、食品安全保障和環境保護等方面的作用已受到業界一致認可。目前我國中央廚房已經普及到大部分連鎖餐飲業，隨着食品產業的發展和產品細分，中央廚房未來會升級成為專業化服務於餐飲企業的專業化工廠。
我公司的中央大廚房建設主要包括以下幾個組成部分：
1、建設加工廠房。嚴格按照國家頒發的衞生規範，在現有的城東倉庫區，建設先進的食品加工廠房，按照食品加工標準和工藝流程進行集約化、標準化、專業化加工。無論半成品還是成品，在質量、口味上的統一性更為明顯，識別性更高。
2、組建檢測中心。我們將集中設立農殘檢測室，配備先進的檢測設備，對蔬菜、水果、肉類等原料和成品進行批批檢測，全覆蓋，並且將所有檢測的結果上傳到公司公示平台，門店通過平面媒體或者電子屏對所有的檢測結果進行公示，讓消費者明白消費、放心選擇。
3、成立採購專班：我公司前期已對我市地標優品和各鄉鎮的優質農副產品進行了持續實地考察。通過從品種優勢、產業基礎、種植習慣、產業規模等方面進行認真的分析和研究，梳理了本地一批代表性的知名農副產品品牌。同時對外省知名水果蔬菜加以補充。通過集中規模採購、集約生產來實現菜品果蔬的物美價廉。通過標準化、規範化的操作模式，不但確保食材的穩定供應，也能更好地保證原料的品質與安全。經過初步接觸，我市優質農產品進入“**智慧鮮生活”平台意願強烈，有力地推動我市優質農產品進入市場，促進農民增收。
4、打造服務平台。“**智慧鮮生活”將打造區域一體化服務平台。以二里半日日盛物流為中心，在城區各個社區設置物流網點，提供24小時線上接單配送服務。通過100餘名員工及50餘輛配送車，實現整個武穴市場的全覆蓋，打造半小時配送圈。公司針對特殊顧客的不同需求，我們還提供產品深加工和廚師上門製作等特色服務，貫徹“廚房開到您的家，城市廣場第一家”的服務理念。
為了讓”**智慧鮮生活”能夠快速適應市場，更好服務老百姓，我們將重點在以下方面突出自身優勢：
1、堅持源頭採購，保證產品可追溯性。我們推崇的是源頭採購。將逐步把本地品種優勢明顯、產業規模較大的種植户納入合作對象，委託科研院所制定農產品生產標準，委派專業技術人員到生產基地，指導農户進行標準化、規範化生產，從而確保食品安全。通過實行統一生產、統一管理、統一收購、統一配送，將產業鏈向上遊延伸，我們還積極與全國知名的蔬菜基地合作，引進優勢品類來豐富市民的菜籃子。
我們的產品，質量全程可追溯。通過建立嚴格的食品管控體系，從原料入庫、加工、包裝、存儲、配送全程實時監控，批批檢測，實現所有銷售產品整體可追溯，確保生鮮食品來源可溯、去向可追。
2、每月定期舉辦惠民趕集會、商品推介會實現資源互補、共享。以現場加工試吃的模式進行推廣，集中向羣眾宣傳我市“名、優、土、特”等農產品供大家一站採購。積極打造本土傳統集會品牌、向廣大市民展現美麗鄉村建設成果。結合扶貧攻堅給予貧困户免費擺放產品，打開其銷售渠道，有效促進脱貧致富。
3、不定期邀請消費者參觀我們的標準化加工廠房。通過全透明的運作，讓市民看到我們每一個產品來源和加工流程，瞭解我們對食品安全措施的保障，讓消費者對我們更信賴、更放心。
4、啟動多功能線上商城。“**智慧鮮生活”電子商城項目作為一個全新的B2B2C+O20電子商務平台，致力打造為本土農副產品網上交易平台，實現24小時不打烊的農產品網絡超市。讓我市更多的特色、無公害、有機農副產品生產廠商入駐網上商城。我們對客户實行會員制，讓會員以更低的價格、方便快捷地購買到高品質的農副產品，和更優質的服務；同時通過自有資源及產品引進建立自己的線下直營實體店，實現線上線下的完美結合。目前線上商場已經進入試運行階段，會員註冊突破1萬人，每日訂單數量達到500餘單。
“**智慧鮮生活”項目今年5月正式進入建設階段，目前已在武穴市廣濟大道東完成廠房選址及土地規劃手續，總佔地面積10190平方米。預計2020年底全面建成。
項目計劃總投資1.1億元，其中企業自籌8000萬元，申請中央專項資金扶持3000萬元。主要用於標準化廠房建設及配套設施。包括無菌加工車間、集中式冷庫區、餐飲輔料加工配送區、食品加工配送區、蔬菜加工配送區、魚肉類聯合加工配送區。
該項目全面投產後，以武穴為中心，逐步向鄂東地區，乃至鄂贑皖三省周邊地區覆蓋，初步預計3年內銷售額將達到5億元。與此同時，我們為武穴生鮮農副產品進入更大的市場提供平台，還可向社會提供200餘個工作崗位，積極吸納貧困人口就業，助力扶貧事業，承擔社會責任，彰顯企業擔當。