食品安全监管工作座谈会讲话提纲
今天的会议，我们几个部门分别通报了一年来打假维权方面的具体情况，听取了大家对做好我市食品安全、消费维权工作的意见和建议，应该说，既增进了政府与企业之间的沟通，也达成了我们进一步保障消费安全的共识。
下面，我重点就食品安全问题，再谈几点体会：
第一个问题，还是认识的问题，要从根本上提升认识、强化认识。
食品安全，直接关系人民群众的身体健康和生命安全，所以，社会关注度高，群众容忍点低。再一个，几十年来，中国人餐桌的“内容”也在悄然发生着变化，由原来的“温饱型”转向了“健康型”，而且随着我们生活质量的提高，这种意识会越来越强。
李克强总理曾经指出，“食品安全是餐桌上的民生、餐桌上的经济。”如果食品安全这一个基本的民生问题得不到有效保障，我们的小康社会就是不全面的，也是名不符实的。
食品安全既是企业的“生命线”，更是企业的“高压线”。在座的干实业的都有切身体会：企业的发展壮大，消费者信心的建立，要经过多年的辛勤付出。但是，因为食品安全问题毁掉一个企业，那几乎也是一夜之间的事儿。所以说，只要触碰到了食品安全这根“高压线”，必将会受到法律的严惩，从而危及企业的“生命线”。
第二个问题，就是担当的问题，要切实担负起社会良心和道义。
企业是食品生产经营的主体，更是食品安全的第一责任人。国务院汪洋副总理曾讲到“企业看好自己的门，问题就能解决一大半”。在食品安全上问题上，企业的责任重大、作用重大。食品企业必须严格执行各项法律规定和制度规范，做良心食品、安全食品。具体讲：
一要担起首负责任。自己的“孩子”自己抱，企业必须对自己生产经营的食品负责，这种责任就是首负责任。
二要恪守自律准则。企业要时刻保持对法律的敬畏心理，提高风险防范意识，从内部做起，从小事做起，自觉执行法规规定，严格作业规范，对食品安全事故做到早防治、早发现、早处置，绝不生产经营假冒伪劣等不符合食品安全标准的食品。
三要立足自身发展。食品安全事故可以毁掉一个企业，也可以毁掉一个行业。随着食品监管体制的改革完善，食品安全监管将更加严格。可以预见，今后，越重视食品安全、越能保证食品安全的食品企业，越能获得消费者的认可、越具有市场竞争力。
四要参与社会共治。食品产业链条长、业态复杂，涉及的领域宽、环节多，市场主体散，食品安全法明确规定了企业对企业、企业对消费者、企业对政府部门应履行的法定义务。同时，政府监管再集中、力量再强大，也不可能包打天下。食品安全工作不能搞“独唱”，必须搞“大合唱”。因此企业要发挥“主人翁”意识，主动参与社会共治格局，积极配合有关部门的执法检查，以自己的实际行动，为食品安全这座大厦添砖加瓦。
第三个问题，就是政府继续加强监管、优化服务的问题，最终还是要大力促进食品产业的健康发展。
企业既是我们监管的对象，也是我们服务的主体。企业是市场的主体，要让市场起“决定性”作用，就必须提高政府服务质量，完善市场体系，为企业发展营造公平公正的市场环境。既要讲“不行”，也要讲“怎么行”。也就是说，对那些达不到安全标准的食品经营者，我们必须理直气壮讲“不行”，绝不能拿人民群众生命安全和身体健康当儿戏。同时，我们也要讲“怎么行”，要指导企业查找原因，改进措施，达到安全标准，促进企业发展。
食品安全监管，只会加强，不会削弱。随着顶层设计的加强，制度机制的完善，行政执法和刑事司法的进一步衔接，食品安全违法犯罪行为必将付出“付不起”的代价。
总之吧，食品安全是一项系统工程，既涉及制度监管层面，也涉及产业发展层面。破解食品安全的难题和困局，还需要多方参与、多管齐下。我们工商部门一定会进一步恪守职责，强化监管，为消费者创造更加安全放心的消费环境，为企业发展提供更好更优质的服务。
最后，我也想跟咱们在座的维权志愿者说几句话：消费维权工作涉及面比较广、任务也很艰巨，不仅需要多个职能部门的积极作为，更需要全社会的广泛参与和支持，尤其是维权专业人士的无私奉献。我们在座的志愿者，应该说既有消费维权工作的热情，又有相关领域的专业知识，在消费维权工作中具有很大的优势。大家的志愿服务行动，将引领文明消费、安全消费的社会风尚，架起政府与广大消费者联系沟通的桥梁。
希望各位志愿者，积极顺应当前经济社会发展的新常态，进一步增强责任感和使命感，不断加强学习，提高素质，做到主动作为，乐于奉献，敢于监督，善于监督。能够站在消费者的立场上发现问题、处理问题，引导广大消费者真正成为商品质量的评判者和经营行为的监督人。
作为工商部门，我们监管的目标就是市场主体合法、商品质量合格、经营行为合规。我们会积极为各位志愿者创造条件，便于大家更好地开展工作。同时也会积极配合志愿者的各项监督工作，认真对待各位志愿者提出的意见和建议。让我们共同携起手，为促进全市消费维权事业的不断发展作出我们应有的贡献。
谢谢大家！