造成食物中毒的危害因素有哪些?常见的食物中毒有几种? 篇一
（1）食品本身有害有毒：如毒草、莽草、发芽的马铃薯、木薯、苦杏仁、河豚鱼、湟鱼、毒蚌等。
（2）食品被有害有毒物污染，如化学毒物、有害生物污染。
（3）不卫生的设备、容器或用具。
（4）生熟食品交叉污染。
（5）使用了腐烂变质的原料。
（6）食物被病原微生物（包括细菌、病毒、霉菌）污染。
（7）不适当的贮存而产生毒素。
（8）食品加工烹调不当。
（9）个人卫生素质差。
（10）投毒。
溺水 篇二
在游泳中遇到溺水事故时，现场急救刻不容缓，心肺复苏最为重要。将溺水者救上岸后，要立即清除口腔、鼻咽腔的呕吐物和泥沙等杂物，保持呼吸通畅；应将其舌头拉出，以免后翻堵塞呼吸道；将溺水者的腹部垫高，使胸及头部下垂，或抱其双腿将腹部放在急救者肩部，做走动或跳动“倒水”动作。恢复溺水者呼吸是急救成败的关键，应立即进行人工呼吸，可采取口对口或口对鼻的人工呼吸方式，在急救的同时应迅速送往医院救治。
有些手部不良的习惯动作具有潜在危险性 篇三
有很多的小动作是不自觉而又经常重复的。如擦鼻子、抓弄头发、挠胡子、触摸口部、抓痒等，这些动作若与做饭菜连在一起，有相互污染的风险。历史上曾发生过由于这些动作导致疾病流行的事件。在制作食品时应避免这些小动作，若发觉有这些动作应立即洗手，不要怕麻烦。集体食堂、宾馆、饭店等尤其如此，养成良好的卫生习惯是防止疾病流行，确保吃的卫生的重要环节之一。
应避免用手去直接接触熟食和其他随时可吃的食物
手上有大量的细菌，尽管在接触食品前进行了清洗，但不可能全部洗掉。熟食和其他随时可吃的食物大多不再加热处理，一旦污染了细菌，细菌会随这些食物进入人体，引起食物中毒。
如果是一定要用手处理食物，应该戴手套（如果食物是已包好或需要再煮的可不用戴手套）。戴手套要…本站 …注意以下要求：
（1）当手套破损了、被污染了或因任何理由脱下来后，应弃掉。
（2）在处理生和熟食之间要更换手套。
（3）手套要经常更换。
游泳活动的合适时间 篇四
游泳活动一般应在饭后一小时以后进行，否则容易引起消化不良，严重的会引起肠胃病。另外，空着肚子游泳也不合适，容易引起头晕或四肢无力。在参加激烈的运动后，由于身体处于疲劳状态，机体反应能力协调性等下降，会增加呼吸和心脏器官负担，所以，应适当休息后再进行游泳。酒后也不宜游泳。
拓展：游泳时应注意哪些安全卫生常识 篇五
1、游泳活动的身体条件
游泳运动消耗能量较大，加上水的特殊环境，如水的压力、密度、水温等原因，有些疾病患者是不宜参加的。所以一般对公众开放的游泳池，都要求游泳者在游泳活动前，应进行全面的体检，并具有体检的合格证。凡患有心脏病、高血压、活动性肺结核、传染性肝炎、癫痫病、中耳病、传染性皮肤病、“红眼病”等，都不宜下水游泳，否则对自己的身体不利，而且也会把有些疾病传染给他人。
呛水 篇六
游泳时耳朵容易进水，原来有耳屎或有耳病的人，脏水停留在耳内会使耳屎软化造成堵塞，易引发中耳炎，应在泳后将水排出来。另外，游泳时呛水千万不要使劲擤鼻子，否则咽鼓管扩张，脏东西就会经咽鼓管进入中耳，引起中耳炎。
大家游泳的时候一定要记住这几点哦，娱乐是次要的，健康才是最重要的。
常见的食物中毒有几种 篇七
（1）微生物性食物中毒
①细菌性食物中毒，特点：有明显的季节性，一般以5-10月份最多；以胃肠道症状为主，常伴有发热；病死率较低，预后较好。
②真菌毒素与真菌食品中毒，特点：中毒发生主要通过被真菌污染的食品；用一般的烹调方法加热处理不能破坏食物中的真菌毒素；真菌毒素一般都是小分子化学物，对机体不产生抗体，因此没有传染性和免疫性；真菌生长繁殖及产生毒素需要一定的`温度和湿度，因此中毒往往有较明确的季节性和地区性。
（2）化学性食物中毒，特点：发病与进食时间，食用量有关；发病快，潜伏期短，多在数分钟至数小时；常有群体性，病人有相同的临床表现；中毒程度严重，病程长，发病率及死亡率高；季节性和地区性均不明显，中毒食物无特异性；剩余食品、呕吐物、血和尿等样品中可以检测出有关化学毒物；临床表现因毒性物质不同而多样化，一般不伴有发热